Российский олигарх Искандар Махмудов полностью прибрал к рукам сеть ресторанов “Арпиком”. Уроженец Бухары приобрел 12 заведений у Михаила Зельмана, который перебрался, конечно, в Лондон.
По данным “СПАРК-Интерфакс”, “Арпиком” входит в группу Food Service Capital. Сегодня это 12 ресторанов Goodman в Москве, по одному в Новосибирске и Киеве. Сюда входят также три ресторана “Филимонова и Янкель”, пять “Колбасофф”, “Венрус. Ресторанная группа”, у которой есть франшиза на сеть быстрого питания Wendy”s (пока компания открыла восемь точек, за десять лет обещает открыть 80 заведений). Сюда добавим “Единая сеть питания” (ЕСП; строит комбинаты питания и поставляет питание для поездов “Сапсан”) и производство полуфабрикатов “Комфис”. По оценке Forbes, оборот российских проектов Food Service Capital составлял $200 млн, а зарубежных – $30 млн.
Искандар Махмудов уже взялся за кадры. Холдинг , возглавил Андрей Рябечков, он собирается запустить новый бренд.
