20 октября в Ташкенте Асоциация поваров Узбекистана впервые проведет чемпионат кассобов – мясников.
По данным организаторов, состязания знаменитых кассобов и большой кулинарный праздник приурочат к Международному дню повара.
В рамках мероприятия пройдут мастер-классы от шеф-поваров Ассоциации по стандартам разделки, фасовки, упаковки, хранения, а также приготовления различных блюд в зависимости от сорта и категории мяса. В рамках праздника состоятся: семинар по технологии обработки мяса, концертная программа, ярмарки-продажи и дегустации.
Кассоб в узбекской традиционной кухне – это профессионал высочайшего класса, знающий не только анатомическую составляющую своего дела, но и кулинарную, санитарную, и, что важнее всего, духовную, отметили в Ассоциации поваров.
Итогом мероприятия станет издание методической литературы по здоровому питанию, сохранению национальных традиций.
13:11 14.10.2013
В Узбекистане пройдет национальный чемпионат мясников
Подписывайтесь на канал Вести.UZ в Telegram