Тиамин-пирофосфат, по-другому витамин В1, -это «витамин бодрости духа», утверждает медик Кирилл Алексеев
Так его иногда называют, он оказывает положительное влияние на нервную систему и работу головного мозга. При его участии выделяется нейромедиатор ацетилхолин, который и влияет на эти процессы.
Содержится он в растительной пище. Во всяческих бобовых – чечевица и горошек, орехах – кедровом и арахисе, крупах – овсянка и пшенка, овощах – капуста и морковь.
Дефицит витамин B1 (болезнь Бери-бери, возможно слышали) является самым распространенным заболеванием среди людей в развивающихся странах, основу рациона которых составляет белый рис.
Проявляется в сердечной недостаточности и патологии нервной системы.
