По мнению агрономов, ранняя клубника может быть небезопасной для здоровья, так как ее выращивают в защищенном грунте с недостатком света, тепла или с избытком азотных удобрений.
Это может способствовать накоплению нитратов, наличие которых можно определить по бледной окраске, чересчур крупным плодам, отсутствию аромата. Безопасные же грунтовые ягоды обладают ярким, насыщенным цветом и характерным запахом.
Кроме того, у свежей клубники плодоножка не должна быть почерневшей, а плод помятым.
По словам специалистов, всегда присутствует опасность отравления, поэтому стоит употреблять порцию не более 100–150 граммов, чтобы получить нужное количество витаминов и, при этом, не навредить себе.
