Для того, чтобы узнать о качестве мяса, достаточно нажать на него пальцем, посоветовало Роскачество.
Если возникшая ямка быстро исчезнет, то можно брать.
Также надо промокнуть мясо бумажной салфеткой. Если она намокает медленно, то продукт будем сочным и вкусным. И наоборот, намокает быстро – мясо ужарится или уварится.
