Международное агентство по изучению рака при ВОЗ объявило употребление чрезмерно горячих кофе и чая опасными для здоровья, сообщает The Independent.
Как заявил глава агентства при ВОЗ Кристофер Уайльд, употребление слишком горячих напитков является причиной рака пищевода, и именно температура, а не сами напитки, как представляется, несут ответственность за развитие рака.
О том, что риск развития рака пищевода растет с температурой, обнаружили исследования в Китае, Иране и Турции, а также странах Южной Америки, где чай или мате традиционно пьют очень горячим. Критической отметкой исследователи назвали температуру в 65 градусов Цельсия.
