Ученые Ташкентского химико-технологического института разработали способ получения растительного масла из семян тыквы, сообщает Агентство по интеллектуальной собственности Узбекистана.
Новый способ сокращает технологические процессы, состоит из отделения оболочки, одновременной сушки при мягких температурных режимах и фракционирования, снижения температуры прессования.
Получаемое высококачественное масло отличается высоким содержанием биологически активных веществ и витаминов пищевого, медицинского и фармацевтического назначения.
